Предыдущая   На главную   Содержание   Следующая
 
Холодные блюда ( Паштеты )
 
Гекахте Лебер - паштет из печени
=============================
Прекрасный паштет для бутербродов на каждый день или для праздничного стола. Тщательно вымойте печень, снимите пленку, порежьте на маленькие кусочки и прожарьте до готовности. Пропустите печень с вымоченной в воде булкой через мясорубку. Обжарьте мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавьте вместе с солью, перцем и растопленным маслом к печеночному фаршу. Вымешайте фарш. Подавайте в глубокой тарелке, украсив половинками яиц и рубленой зеленью.

Паштет из мелкого (турецкого) горошка
======================================
Горошек 500 г, чеснок 20 г, лимоны 100 г, петрушка 30 г, соль. Перец по вкусу.


Сварить горошек в соленой воде. Высушить и затем сделать пюре. Добавить перец, мелко нарезанный чеснок с солью и лимоном, петрушку.


Паштет из печени с сельдью
==========================
Печень 1 кг, сельдь 300 г, репчатый лук 200 г, куриный жир.

Печень припустить до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком, заправить куриным или гусиным жиром и, не добавляя соли, смешать с пропущенной через мясорубку вымоченной и разделанной сельдью. Все тщательно размешать. Жир класть по вкусу. Готовый паштет можно украсить мелко нарубленным чесноком и крутыми яйцами.

Паштет из яиц и лука
====================
Яйца 8 шт., лук репчатый 300 г, масло сливочное 100 г, рубленый чеснок 50 г, соль, перец по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Мелко порезать лук. Все это смешать с маслом. Добавить соль, перец по вкусу и еще раз тщательно перемешать с чесноком.

Паштет из печени
=================
Печень говяжья 500 г, яйца 2 шт., лук репчатый 3 шт. (1 поджарить, 2 сырых), жир 100 г, бульон 2 - 3 столовые ложки, зелень петрушки или укропа.

Говяжью печень промыть, удалить желчные протоки и пленку, отварить, добавить поджаренный на курином или гусином жире лук, а также свежий репчатый лук, пропустить два раза через мясорубку (печень должна быть в теплом виде). Затем тщательно перемешать, добавляя постепенно куриный жир или растопленное сливочное масло, немного куриного бульона и по вкусу соль. Паштет украсить мелко нарубленными крутыми яйцами и зеленью.

Мясной паштет
=============
Мясо жареное или вареное 250-300 г, яйца крутые 2 шт., картофель вареный 2 шт., лук 1 шт., жир топленый домашней птицы 2 столовые ложки, шкварки 2 столовые ложки, соль, перец, зеленый лук.

Для паштета можно использовать остатки вареного или жареного мяса. Мясо, яйца, картофель, лук сырой и шкварки пропустить 2-3 раза через мясорубку. Добавить жир, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Уложить в салатник, выровнять поверхность ножом, посыпать рубленым зеленым луком
 
clock for blog часы для сайта html





* * * ВЫРАЖАЕМ СВОИ ГЛУБОКИЕ СОБОЛЕЗНОВАНИЯ ПО ПОВОДУ ТРАГЕДИЙ, ПРОИЗОШЕДШИХ: В 04.03.2001. Нетания. 3 погибших. 28.03.2001. Кфар-Саба. 2 погибших. 22.04.2001. Кфар-Саба. 1 погибший. 10.05.2001. Нетания. 5 погибших. 01.06.2001. Тель-Авив. "Дольфи". 21 погибших. 09.08.2001. Иерусалим. 14 погибших. 07.10.2001. Шелухот. 1 погибший. 29.11.2001. Гуш Шмуэль. 3 погибших. 01.12.2001. Иерусалим. 9 погибших. 02.12.2001. Хайфа. 14 погибших. 27.01.2002. Иерусалим. 1 погибший. 02.03.2002. Иерусалим. 11 погибших. 05.03.2002. Афула. 1 погибший. 09.03.2002. Иерусалим. 11 погибших. 20.03.2002. Вади Ара. 7 погибших. 21.03.2002. Иерусалим. 2 погибших. 27.03.2002. Нетания. 24 погибших. 30.03.2002. Иерусалим. 2 погибших. 30.03.2002. Тель-Авив. 1 погибший. 31.03.2002. Хайфа. 15 погибших. 10.04.2002. Перекресток "Ягур". 10 погибших. 12.04.2002. Иерусалим. 6 погибших. 06.05.2002. Ришон ле-Цион. 15 погибших. 19.05.2002. Нетания. 3 погибших. 22.05.2002. Ришон ле-Цион. 2 погибших. 27.05.2002. Петах-Тиква. 2 погибших. 05.06.2002. Перекресток "Мегидо". 16 погибших. 06.06.2002. Герцлия. 1 погибший. 18.06.2002. Иерусалим. 19 погибших. 17.07.2002. Тель-Авив. 2 погибших.04.08.2002.Перекресток "Мерон". 9 погибших. 19.09.2002. Тель-Авив. 5 погибших. 10.10.2002. Рамат Ган. 1 погибший. 21.10.2002. Перекресток "Каркур". 14 погибших. 27.10.2002. Ариэль. 3 погибших. 04.11.2002. Кфар-Саба. 2 погибших. 21.11.2002. Иерусалим. 11 погибших. 05.01.2003. Тель-Авив. 24 погибших. 05.03.2003. Хайфа. 17 погибших. 24.04.2003. Кфар-Саба. 1 погибший. 30.04.2003. Тель-Авив. 3 погибших. 17.05.2003. Хеврон. 2 погибших. 18.05.2003. Иерусалим. 7 погибших. 19.05.2003. Афула. 3 погибших. 11.06.2003. Иерусалим. 17 погибших. 19.06.2003. Сде-Трумот. 1 погибший. 07.07.2003. Кфар Явец. 1 погибшая. 12.08.2003. Рош а-Айн. 1 погибший. 12.08.2003. Ариэль. 3 погибших. 19.08.2003. Иерусалим. 23 погибших. 09.09.2003. Црифин. 9 погибших. 09.09.2003. Иерусалим. 7 погибших. 04.10.2003. Хайфа. 21 погибших. 25.12.2003. Бней-Брак. 4 погибших. 14.01.2004. КПП "Эрез". 4 погибших. 29.01.2004. Иерусалим. 11 погибших. 22.02.2004. Иерусалим. 8 погибших. 14.03.2004. Ашдод. 10 погибших. 17.04.2004. КПП "Эрез". 1 погибший. 31.08.2004. Беэр-Шева. 16 погибших. 22.09.2004. Иерусалим. 2 погибших. 01.11.2004. Тель-Авив. 3 погибших. 12.12.2004. КПП "Рафиах". 5 погибших. 13.01.2005. КПП "Карни". 6 погибших. 18.01.2005. Гуш-Катиф. 1 погибший. 25.02.2005. Тель-Авив. 5 погибших. 12.07.2005. Нетания. 5 погибших. 05.12.2005. Нетания. 5 погибших. 17.04.2006. Тель-Авив. 7 погибших. 04.02.2008. Димона, 1 погибший. ! ! ! ГИБЕЛЬ НИ В ЧЕМ НЕПОВИННЫХ ЛЮДЕЙ ОТ РУК ТЕРРОРИСТОВ. ПУСТЬ ЗЕМЛЯ БУДЕТ ИМ ПУХОМ ! ! ! * * *

НАШИ
ДРУЗЬЯ
Информационное Агентство ''Маркетинг и Консалтинг''
Лучшие Сайты
Израиля
Журнал Спектр в Балтиморе!
Rambler's Top100
. Заработай на каждой покупке на eBay .
Copyright © 2002 - 2010 http://www.jerusalem.sitecity.ru . .
GISMETEO: Погода по г.Иерусалим GISMETEO: Погода по г.Тель-Авив GISMETEO: Погода по г.Эйлат GISMETEO: Погода по г.Хайфа